当我们就要离开孟定的时候，我收到了两包竹笋干，这是两位老职工分别送来的。看着这两包竹笋干，我的眼睛模糊了，记忆又回到那艰苦的知青岁月。
初到兵团，生活非常艰苦，一年四季，除了清水煮茄子，就是老南瓜汤，再就是卷心白菜，到了春天，青黄不接的时候，就只有卷心白菜干做成的玻璃汤了。
穷则思变，苦则思变。边疆其他的没有，那满山的翠竹，为我们提供了大量的竹笋。于是，我们的饭碗里开始出现了竹笋做成的菜肴。就地取材，在出工路过傣家寨子的时候，在上山割茅草的过程中，我们总是“顺手牵羊”带回来一两个粗壮鲜嫩嫩的竹笋，剥去笋壳，切成片，放清水煮一下，然后捞出来再用清水漂上两天，再从营部的小卖部买回一听红烧肉罐头，烧上鲜嫩的竹笋，那便是当时最美的菜肴了；到了月底，微薄的薪水已经差不多用完，我们连八毛钱一听的红烧肉罐头都买不起，于是，只有放一点点家里捎来的清油滑一下锅，清炒竹笋；更多的时候，因为缺乏油水，我们只能将竹笋用来凉拌，将竹笋切成薄片或者丝丝，放点化开的固体酱油、味精、油辣椒一拌，也算上是美味了。现在，竹笋算得上是山珍，可是没有油水弄出来的竹笋吃多了痨肠寡肚，想食肉的欲望将会更加强烈。即便这样，我们还是照食不误，因为实在没有可食用的菜啊。时间长了，我们弄回来的竹笋吃不完，于是，便学着老职工，将焯好的竹笋晒干，于是乎，在探亲回家的旅行包里，便多了一样东西--竹笋干。
那个时候，边疆的生活艰苦，城市的生活同样艰苦，在样样凭票供应的年代，我们带回的竹笋又成了稀罕物。所以，每次探亲之前，我们都会去串寨子，为的是从傣族老乡那里买回竹笋干，一起带回家。
到现在我也没弄明白，为什么傣族制作出来的竹笋会有一股味道？我们称之为傣味。开始的时候我们对这种傣味吃不惯，在食用之前，总是煮了又煮，清水漂了又漂，想方设法去掉那股特殊的味道，到了后来，这种傣味竟成了一种特殊的味道，有着很大的诱惑力，久了不吃，还想念着呢。
傣族制作的竹笋干都是又大又宽，在食用的时候，可以切成丝也可以切成片，无论素炒、红烧排骨、红烧鸡，味道都特别的美。
回城之后，虽然也吃过不少竹笋，但是总感到没有孟定竹笋的味道鲜美，于是更加怀念那曾经让我们痨肠寡肚的竹笋了。2000年，高医生得知此事，给我寄过来整整一大编织袋孟定的竹笋干!于是乎，不仅自己过足了竹笋瘾，就连亲朋友有也跟着分享了。
此行孟定，真想再看看漫山遍野的楠竹林，看看傣家寨子边上茂密的竹林，然而，昔日的楠竹林早已在我们走后，被橡胶林、柚木们取代了，再也看不到那魂牵梦绕的漫山遍野的楠竹林了。
思绪又回到这来自老职工之手的竹笋干，我不知道，在如今缺少竹林的孟定，竹笋也算得上是稀罕物了，老职工们得走过多少路，翻过多少山，才采得这么多的竹笋；我又想起前几年高医生给我寄来的那么一大袋竹笋干，不知情况的我，还以为现在的孟定跟我们在的时候一样，满山的竹林到处的竹笋，殊不知，这些竹笋高医生又是怎样的走过多少傣家、去过几次孟定赶街才买会的!
还在去孟定之前，我们就有规定，为了不让车子太拥挤，每个人除了随身物品，返回的时候每人限量不能在超过五斤。可是，面对这两包竹笋，我怎么着也要将其带回。因为，这不是一般的竹笋，这里面凝聚了老职工们对知青们的厚爱、惦念，如今的孟定较城市相比，仍然比较贫穷，老职工们没什么好表达心意的，唯有这竹笋。
默默地，我收起两包竹笋，将其装进行囊，也装进老职工们的一片心意。
春雨潇潇入竹林
破土拔节竹笋新
漫步林间多采撷
一片竹笋一片情
