青椒的脆、小米椒的辣、芹菜的香、牛肉的嫩，这家常味的小炒牛肉是女儿从小就喜欢吃的，也是她大学毕业后奔忙于城市之中的最相思。

上个月给我发微信，说她搬了家，有了独立宽敞的厨房，可以做饭了，要我给她寄点昭通牛肉去，她说只有昭通的牛肉炒出来最香最好吃。信息里几个口水长流的“图像”不停闪烁，看来确实是想念这盘小炒昭通牛肉很久了。

一句想吃，再想着女儿在外打拼的辛苦，毫不犹疑，下楼直奔菜市场卖昭通牛肉的摊点。老板说卖完了，要等第二天从昭通运下来，赶紧预定几斤最好最贵的“吊龙”。因为吊龙肥瘦均匀，鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，很适合小炒。这也是经过多次买牛肉炒牛肉摸索出来的。

牛肉在跑了N趟之后终于买到，立即拿回家切片、分装、冷冻，第二天一大早拿到顺风邮寄，一再嘱咐快递员一定不能忘记，一定要尽快寄出，一定要走快件，一方面是想尽力缩短女儿远离家乡的馋念之苦，一方面害怕路上时间长了牛肉不新鲜。老公说再录个炒牛肉的视频传给女儿，怕她把这穿越千山万水的牛肉给炒砸了可惜。于是从备料到下锅、起锅、装盘，配上解说的全过程视频录了发过去，才算是放心。

以前水富还没有专门卖昭通本地牛肉的，一般是通过电话或者微信告知昭通卖肉的老板，需要炒的、炖的、煮凉片什么类型的，数量各多少，然后联系车子带下来。现在水富有专门的昭通本地牛肉摊点，买牛肉可以预定或者到摊点选择自己想要的部分，也会更满意一些。

从上海到厦门，大都市的繁华和货物的琳琅满目，但让她最惦念的还是那盘小炒昭通牛肉。因为远隔千里，想要吃昭通牛肉，也只能是冬天气温较低的时候才能邮寄，这样才有把握肉新鲜。

寄出的牛肉日夜兼程，快马加鞭，第二天就到了。女儿的小炒牛肉出锅上桌，拍了照片来，看上去还色香味俱全。女儿说就是这个味，昭通牛肉的香味。好吃！真好吃！

“好吃，那就多吃点，吃完了又寄”。尽管邮寄麻烦，邮寄费也贵，但我还是说得那么毫不犹疑，因为我希望女儿能享受城市所带来的繁华与静谧，也能在厨房烟火中找到生活的愉悦。

看到网络上有一个调侃吃货的段子说：没什么是一顿好吃的解决不了的事儿，如果有，那就两顿！

调侃归调侃，我是深表认同。女儿工作离我们远，很少聚在一起吃饭，但我们经常会通过微信展示一下厨艺，炖的、炒的、闷的，或者一顿剩饭剩菜，相互要赞扬几句，吹捧几句。我们的亲情，我们的快乐，我们的幸福，很多时候都是在这一日三餐中的互动赞许中。

一盘小炒牛肉吃完，感慨，幸福，不是长生不老，不是大鱼大肉，不是权倾朝野，幸福就是一盘小炒昭通牛肉的满足。