今年春节，我们一家回到贵州老家过年。往年，我总是那个坐在桌前等着年夜饭上桌的人，但今年情况有些不同。姐姐平常很少做饭，妈妈又感冒了，做年夜饭的重任就落到了我的肩上。

接到这个任务时，我心里既紧张又兴奋。紧张的是，我从未独自做过这么丰盛的一顿饭，生怕做不好让大家失望；兴奋的是，这是一次展示自己能力的机会，更是为家人做点事的好时候。于是，我开始认真规划，决定做几道有贵州特色的菜，让年夜饭更有家乡的味道。

我精心挑选了菜单：小米鲊、盐菜扣肉、红烧肉、清蒸鲈鱼、炸酥肉、虾片、香肠、折耳根炒腊肉、柠檬鸡爪、海鲜和海带香菇炖土鸡（时令蔬菜豌豆尖、白菜、其他烫菜和老爹做的豆腐）等。这些菜不仅有家乡的特色，还兼顾了营养和口味。

准备食材的过程充满了乐趣。我跑到菜市场，挑选最新鲜的食材。小米鲊要用到贵州特有的辣椒和糯米，盐菜扣肉则需要提前腌制。每一道菜都需要用心准备，我仿佛感受到了妈妈平时做饭的辛苦。

厨房成了我的“战场”，我像一个新手厨师，小心翼翼地操作着每一道工序。虽然过程中遇到了不少小问题，比如火候掌握不好、调料放多了，但看着一道道菜慢慢成形，心里充满了成就感。

终于，当最后一道菜端上桌时，我长长地舒了一口气。一家人围坐在一起，看着满桌的饭菜，脸上洋溢着幸福的笑容。姐夫尝了一口，笑着对我说：“这饭菜挺好吃的！”听到这句话，我心里像被蜜浇过一样甜。

这次从餐桌到灶台的角色转变，让我收获了许多。我不仅学会了做几道贵州特色菜，更体会到了做饭的乐趣和责任。看着家人吃得香喷喷的，我心中充满了满足。以后，我会继续努力，为家人做出更多美味的饭菜，让他们感受到我的爱。